Die Domestizierung des Sesamsamens – ein uraltes Geschenk von Harappa

Das Geschenk der Industal-Zivilisation an die Welt

Sesamsamenkapseln im Beanstalk Children's Garden, Kansas City, Missouri. Protoplan Gurkenglas

Sesam ( Sesamsamen L.) ist die Quelle für Speiseöl, eines der ältesten Öle der Welt, und ein wichtiger Bestandteil von Backwaren und Tierfutter. Ein Mitglied der Familie Pedaliaceae , Sesamöl wird auch in vielen Gesundheitskurprodukten verwendet; Sesamsamen enthalten 50-60 % Öl und 25 % Protein mit antioxidativen Lignanen.

Heute wird Sesam in großem Umfang in Asien und Afrika angebaut, mit Hauptproduktionsregionen im Sudan, Indien, Myanmar und China. Sesam wurde erstmals in der Mehl- und Ölproduktion während der verwendet Bronzezeit , und Weihrauch Lampen mit Sesampollen wurden bei gefunden Eisenzeit Salut im Sultanat Oman.

Wilde und domestizierte Formen

Die Unterscheidung zwischen wildem und domestiziertem Sesam ist etwas schwierig, zum Teil, weil Sesam nicht vollständig domestiziert ist: Die Menschen waren nicht in der Lage, die Reifung des Samens genau zu bestimmen. Die Kapseln platzen während des Reifeprozesses auf, was zu unterschiedlich starkem Samenverlust und unreifer Ernte führt. Dies macht es auch wahrscheinlich, dass sich spontane Populationen um bebaute Felder ansiedeln.

Der beste Kandidat für den wilden Vorläufer des Sesams ist S. mulayam Nair, das in Populationen im Westen Südindiens und anderswo in Südasien vorkommt. Die früheste gemeldete Sesamentdeckung ist in der Zivilisation im Industal die Seite von Harappa , innerhalb der reifen Harappan-Phasenebenen des Hügels F, datiert zwischen 2700 und 1900 v. Ein ähnlich datierter Samen wurde am Standort Harappan von Miri Qalat in Belutschistan entdeckt. Viele weitere Fälle werden auf das zweite Jahrtausend v. Chr. Datiert, wie Sangbol, besetzt während der späten Harappan-Phase in Punjab, 1900-1400 v. In der zweiten Hälfte des zweiten Jahrtausends v. Chr. war der Sesamanbau auf dem indischen Subkontinent weit verbreitet.

Außerhalb des indischen Subkontinents

Sesam wurde ausgezahlt Mesopotamien vor dem Ende des dritten Jahrtausends v. Chr., vermutlich durch Handelsnetzwerke mit Harappa. Verkohlte Samen wurden in Abu Salabikh im Irak entdeckt, datiert auf 2300 v. Chr., und Linguisten haben argumentiert, dass die Assyrisch Das Wort shamas-shamme und das frühere sumerische Wort she-gish-i können sich auf Sesam beziehen. Diese Wörter finden sich in Texten, die bereits auf 2400 v. Chr. Datiert sind. Um etwa 1400 v. Chr. wurde Sesam in der Mitte angebautDilmunStandorte in Bahrain.

Obwohl es frühere Berichte in Ägypten gibt, vielleicht schon im zweiten Jahrtausend v. Chr., sind die glaubwürdigsten Berichte Funde aus dem Neuen Reich, darunter Tutanchamuns Grab und ein Vorratsglas in Deir el Medineh (14. Jahrhundert v. Chr.). Anscheinend erfolgte die Verbreitung von Sesam in Afrika außerhalb Ägyptens nicht früher als etwa 500 n. Chr. Sesam wurde von versklavten Menschen aus Afrika in die Vereinigten Staaten gebracht.

In China stammen die frühesten Beweise aus Textreferenzen, die auf das datieren Han-Dynastie , ungefähr 2200 BP. Laut der klassischen chinesischen Kräuter- und medizinischen Abhandlung namens Standardinventar der Pharmakologie, die vor etwa 1000 Jahren zusammengestellt wurde, wurde Sesam während der frühen Han-Dynastie von Qian Zhang aus dem Westen gebracht. Sesamsamen wurden auch in den Grotten der Tausend Buddhas entdecktTurfanRegion, um 1300 n.

Quellen

• Dieser Artikel ist Teil des About.com-Leitfadens zum Domestikation von Pflanzen , und dieWörterbuch der Archäologie.
• Abdellatef E, Sirelkhatem R, Mohamed Ahmed MM, Radwan KH und Khalafalla MM. 2008. Untersuchung der genetischen Vielfalt im Keimplasma des sudanesischen Sesams (Sesamum indicum L.) unter Verwendung von zufällig amplifizierten polymorphen DNA-Markern (RAPD). Afrikanisches Journal für Biotechnologie 7(24):4423-4427.
• Ali GM, Yasumoto S. und Seki-Katsuta M. 2007. Bewertung der genetischen Vielfalt in Sesam ( Elektronische Zeitschrift für Biotechnologie 10:12-23. Sesamsamen L.), nachgewiesen durch Amplified Fragment Length Polymorphism-Marker.
• Bedigan D. 2012. Afrikanische Ursprünge des Sesamanbaus in Amerika. In: Voeks R und Rashford J, Herausgeber. Afrikanische Ethnobotanik in Amerika . New York: Springer. S. 67-120.
• Bellini C., Condoluci C., Giachi G., Gonnelli T. und Mariotti Lippi M. 2011. Interpretationsszenarien, die sich aus Mikro- und Makroresten von Pflanzen in der eisenzeitlichen Stätte von Salut, Sultanat Oman, ergeben . Zeitschrift für Archäologische Wissenschaft 38(10):2775-2789.
• Vollere DQ. 2003. Weitere Beweise zur Vorgeschichte von Sesam. Asiatische Agrargeschichte 7(2):127-137.
• Ke T, Dong C-h, Mao H, Zhao Y-z, Liu H-y und Liu S-y. 2011. Konstruktion einer normalisierten cDNA-Bibliothek voller Länge von Sesam-Entwicklungssamen durch DSN und SMART. Agrarwissenschaften in China 10(7):1004-1009.
• Qiu Z, Zhang Y, Bedigian D, Li X, Wang C und Jiang H. 2012. Sesamnutzung in China: Neue archäobotanische Beweise aus Xinjiang. Ökonomische Botanik 66(3):255-263.