Das olfaktorische System und Ihr Geruchssinn
Die zwei Wege der Geruchserkennung: orthonasaler Geruch und retronasaler Geruch.
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Das olfaktorische System ist für unseren Geruchssinn zuständig. Dieser Sinn, auch Geruchssinn genannt, gehört zu unseren fünf Hauptsinne und umfasst den Nachweis und die Identifizierung von Molekülen in der Luft.
Einmal von den Sinnesorganen erkannt, Nervensignale werden an die gesendet Gehirn wo die Signale verarbeitet werden. Unser Geruchssinn ist eng mit unserem verbunden Geschmackssinn da beide auf der Wahrnehmung von Molekülen beruhen. Es ist unser Geruchssinn, der es uns ermöglicht, die Aromen in den Lebensmitteln, die wir essen, wahrzunehmen. Der Geruchssinn ist einer unserer stärksten Sinne. Unser Geruchssinn kann Erinnerungen wecken und unsere Stimmung und unser Verhalten beeinflussen.
Olfaktorische Systemstrukturen
Patrick J. Lynch, medizinischer Illustrator / Creative Commons / Wikimedia Commons
Unser Geruchssinn ist ein komplexer Prozess, der von der Sensorik abhängt Organe , Nerven , und das Gehirn. Zu den Strukturen des olfaktorischen Systems gehören:
- Nachrichten aus den Neurowissenschaften. Wie die Emotionen anderer unseren Geruchssinn beeinflussen . Nachrichten aus den Neurowissenschaften , 24. August 2017.
- Sarafoleanu, C, et al. Die Bedeutung des Geruchssinns im menschlichen Verhalten und in der Evolution . Zeitschrift für Medizin und Leben , Carol Davila University Press, 2009.
- Geruchsstörungen . Nationales Institut für Taubheit und andere Kommunikationsstörungen , US-Gesundheitsministerium, 16. Januar 2018.
Unser Geruchssinn
Unser Geruchssinn funktioniert über die Wahrnehmung von Gerüchen. Olfaktorisch Epithel in der Nase befindet, enthält Millionen von chemischen Rezeptoren, die Gerüche wahrnehmen. Wenn wir schnüffeln, werden Chemikalien in der Luft in Schleim gelöst. Geruchsrezeptorneuronen im Riechepithel nehmen diese Gerüche wahr und leiten die Signale an den Riechkolben weiter. Diese Signale werden dann durch sensorische Transduktion entlang der olfaktorischen Bahnen zum olfaktorischen Kortex des Gehirns gesendet.
Der olfaktorische Kortex ist entscheidend für die Geruchsverarbeitung und Geruchswahrnehmung. Es befindet sich im Temporallappen des Gehirns, das an der Organisation sensorischer Eingaben beteiligt ist. Der olfaktorische Kortex ist auch ein Bestandteil des Limbisches System . Dieses System ist an der Verarbeitung unserer Emotionen, Überlebensinstinkte und Gedächtnisbildung beteiligt.
Der olfaktorische Kortex hat Verbindungen zu anderen Strukturen des limbischen Systems wie z Amygdala , Hippocampus , und Hypothalamus . Die Amygdala ist an der Bildung emotionaler Reaktionen (insbesondere Angstreaktionen) und Erinnerungen beteiligt, der Hippocampus indiziert und speichert Erinnerungen, und der Hypothalamus reguliert emotionale Reaktionen. Es ist das limbische System, das Sinne, wie Gerüche, mit unseren Erinnerungen und Emotionen verbindet.
Geruchssinn und Emotionen
Die Verbindung zwischen unserem Geruchssinn und unseren Emotionen ist anders als die der anderen Sinne weil die Nerven des Geruchssystems direkt mit den Gehirnstrukturen des limbischen Systems verbunden sind. Gerüche können sowohl positive als auch negative Emotionen auslösen, da Aromen mit bestimmten Erinnerungen verbunden sind.
Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die emotionalen Äußerungen anderer unseren Geruchssinn beeinflussen können. Dies ist auf die Aktivität eines Bereichs des Gehirns zurückzuführen, der als piriformer Cortex bekannt ist und vor der Geruchswahrnehmung aktiviert wird.
Der piriforme Kortex verarbeitet visuelle Informationen und erzeugt eine Erwartung, dass ein bestimmter Duft angenehm oder unangenehm riecht. Wenn wir also eine Person mit einem angewiderten Gesichtsausdruck sehen, bevor wir einen Geruch wahrnehmen, besteht die Erwartung, dass der Geruch unangenehm ist. Diese Erwartung beeinflusst, wie wir den Geruch wahrnehmen.
Geruchswege
Gerüche werden auf zwei Wegen erfasst. Der erste ist der orthonasale Weg, der Gerüche beinhaltet, die durch die Nase eingeschnüffelt werden. Der zweite ist der retronasale Weg, der ein Weg ist, der die Oberseite des Rachens mit der Nasenhöhle verbindet. Im orthonasalen Weg Gerüche, die in die Nasengänge gelangen und von chemischen Rezeptoren in der Nase erkannt werden.
Der retronasale Weg beinhaltet Aromen, die in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir essen. Wenn wir Nahrung kauen, werden Gerüche freigesetzt, die durch den retronasalen Weg wandern, der den Rachen mit der Nasenhöhle verbindet. Einmal in der Nasenhöhle angekommen, werden diese Chemikalien vom Geruchsrezeptor erkannt Zellen in der Nase.
Wenn der retronasale Weg blockiert wird, können die Aromen in Lebensmitteln, die wir essen, die Geruchserkennungszellen in der Nase nicht erreichen. Somit können die Aromen in den Lebensmitteln nicht erkannt werden. Dies passiert oft, wenn eine Person eine Erkältung oder eine Nebenhöhlenentzündung hat.