Wie man Chromatographie mit Bonbon- und Kaffeefiltern durchführt

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Sie können eine Papierchromatographie mit einem Kaffeefilter durchführen, um die Pigmente in farbigen Bonbons abzutrennen, z Kegeln oder M&M-Süßigkeiten. Dies ist ein sicheres Zuhause Experiment , ideal für alle Altersgruppen.

Schwierigkeit: Einfach

Erforderliche Zeit: ungefähr eine Stunde

Materialien für die Candy-Chromatographie

Grundsätzlich braucht man bunte Bonbons, einen Kaffee Filter oder anderes poröses Papier und Salzwasser für dieses Projekt.

• Kegeln oder M&M-Bonbons
• Kaffeefilter
• Hohes Glas
• Wasser
• Tisch salz
• Bleistift
• Zahnstocher
• Platte oder Folie
• Krug oder leere 2-Liter-Flasche
• Messbecher/Löffel

Verfahren

1. Kaffeefilter sind normalerweise rund, aber es ist einfacher, Ihre Ergebnisse zu vergleichen, wenn das Papier quadratisch ist. Ihre erste Aufgabe besteht also darin, den Kaffeefilter in ein Quadrat zu schneiden. Messen und schneiden Sie ein 3x3' (8x8 cm) großes Quadrat aus einem Kaffeefilter.
2. Zeichnen Sie mit einem Bleistift (Tinte von einem Kugelschreiber würde verlaufen, also ist Bleistift besser) eine Linie 1 cm von der Kante einer Seite des Papiers.
3. Machen Sie sechs Bleistiftpunkte (oder wie viele Bonbonfarben Sie auch haben) entlang dieser Linie, etwa 0,5 cm voneinander entfernt. Beschriften Sie unter jedem Punkt die Farbe der Süßigkeiten, die Sie an dieser Stelle testen werden. Sie haben keinen Platz, um den gesamten Farbnamen zu schreiben. Versuchen Sie es mit B für Blau, G für Grün oder etwas ähnlich Einfachem.
4. Geben Sie 6 Tropfen Wasser (oder wie viele Farben Sie auch testen) in gleichem Abstand auf einen Teller oder ein Stück Folie. Positionieren Sie ein Bonbon jeder Farbe auf den Tropfen. Geben Sie der Farbe etwa eine Minute Zeit, um sich im Wasser zu lösen. Hebe die Süßigkeiten auf und iss sie oder wirf sie weg.
5. Tauchen Sie einen Zahnstocher in eine Farbe und tupfen Sie die Farbe auf den Stiftpunkt für diese Farbe. Verwenden Sie für jede Farbe einen sauberen Zahnstocher. Versuchen Sie, jeden Punkt so klein wie möglich zu halten. Lassen Sie das Filterpapier trocknen, gehen Sie dann zurück und fügen Sie jedem Punkt mehr Farbe hinzu, insgesamt dreimal, sodass Sie viel Pigment in jeder Probe haben.
6. Wenn das Papier trocken ist, falten Sie es mit den Farbmusterpunkten nach unten in der Mitte. Letztendlich werden Sie dieses Papier in eine Salzlösung stellen (mit dem Flüssigkeitsstand niedriger als die Punkte) und Kapillarwirkung zieht die Flüssigkeit das Papier hoch, durch die Punkte und zum oberen Rand des Papiers. Die Pigmente werden getrennt, wenn sich die Flüssigkeit bewegt.
7. Bereiten Sie die Salzlösung vor, indem Sie 1/8 Teelöffel Salz und drei Tassen Wasser (oder 1 cm³Salz und 1 Liter Wasser) in einem sauberen Krug oder einer 2-Liter-Flasche. Rühren oder schütteln Sie die Lösung, bis sie sich aufgelöst hat. Dadurch entsteht eine 1%ige Salzlösung.
8. Gießen Sie die Salzlösung in ein sauberes hohes Glas, sodass der Flüssigkeitsstand 1/4' (0,5 cm) beträgt. Sie möchten, dass der Pegel unter den Musterpunkten liegt. Sie können dies überprüfen, indem Sie das Papier an die Außenseite des Glases halten. Gießen Sie etwas Salzlösung aus, wenn der Füllstand zu hoch ist. Sobald der Füllstand korrekt ist, stellen Sie das Filterpapier mit der gepunkteten Seite nach unten und der Kante des Papiers, die von der Salzlösung benetzt ist, in das Glas.
9. Durch die Kapillarwirkung wird die Salzlösung das Papier hinaufgezogen. Wenn es durch die Punkte geht, beginnt es, die Farbstoffe zu trennen. Sie werden feststellen, dass einige Bonbonfarben mehr als einen Farbstoff enthalten. Die Farbstoffe trennen sich, da einige Farbstoffe eher am Papier haften bleiben, während andere Farbstoffe eine höhere Affinität zum Papier haben Salzwasser . In der Papierchromatographie wird das Papier als „stationäre Phase“ und die Flüssigkeit (Salzwasser) als „mobile Phase“ bezeichnet.
10. Wenn das Salzwasser 0,5 cm von der Oberkante des Papiers entfernt ist, nimm es aus dem Glas und lege es zum Trocknen auf eine saubere, ebene Oberfläche.
11. Wenn der Kaffeefilter trocken ist, vergleichen Sie die Ergebnisse der Chromatographie für die verschiedenen Bonbonfarben. Welche Bonbons enthielten die gleichen Farbstoffe? Dies sind die Bonbons, die entsprechende Farbbänder haben. Welche Bonbons enthielten mehrere Farbstoffe? Dies sind die Bonbons, die mehr als einen Farbstreifen hatten. Können Sie eine der Farben den Namen der Farbstoffe zuordnen, die auf den Zutaten für die Bonbons aufgeführt sind?

Weitere Experimente:

1. Sie können dieses Experiment mit Markern, Lebensmittelfarbe und Getränkemischungen in Pulverform ausprobieren. Sie können auch die gleiche Farbe verschiedener Bonbons vergleichen. Glauben Sie, dass die Pigmente in grünen M&Ms und grünen Skittles gleich sind? Wie können Sie die Antwort mithilfe der Papierchromatographie finden?
2. Was erwarten Sie, wenn Sie eine andere Papiersorte verwenden, z. B. ein Papiertuch oder einen Kaffeefilter einer anderen Marke? Wie erklären Sie sich die Ergebnisse?